西红柿的做法,从家常小炒到创意佳肴，尽享美味与营养

西红柿这种神奇的食材，是不是你家厨房里最常见的宝贝呢？每次逛菜市场，看到那红彤彤的西红柿，是不是就忍不住想买几个回家？别急，今天就来给你揭秘西红柿的多种美味做法，让你的餐桌瞬间变得五彩斑斓！

一、西红柿沙沙——菌菇的清新伴侣

食材：西红柿、香菇、秀珍菇、香草、橄榄油、盐

做法：

1. 西红柿洗净，在表面轻轻划个十字，然后整个放入沸水中烫10秒，撕去外皮。

2. 西红柿、香菇洗净切丁备用，白玉菇洗净切丁备用。

3. 热锅倒入橄榄油，加入香菇和秀珍菇，煸炒至菌菇少许出汁后加盐和香草。

4. 菌菇炒至八分熟加入西红柿丁，熬至出汁。

5. 加水腌过西红柿，煮至所有食材软烂汤汁浓稠后即可关火。

这道菜，酸酸甜甜，菌菇的清新口感与西红柿的鲜美完美结合，简直是夏日里的清凉剂！

二、番茄烧茄子——酸甜可口，回味无穷

食材：茄子、番茄、尖椒、生姜、植物油、松茸一品鲜、松茸调味料、番茄酱

做法：

1. 番茄、青椒、茄子洗净切块。

2. 锅中倒油，烧热后放入茄子炸至酥香，沥油捞出。

3. 另起锅，生姜爆香，下番茄翻炒。

4. 调汁：2勺松茸一品鲜、适量松茸调味料、番茄酱。

5. 下青椒、茄子，加入料汁。

6. 勾芡，等茄子充分的裹上酱汁，这道菜就大功告成啦！

这道菜，酸甜可口，茄子吸满了番茄的汁水，每一口都是满满的幸福感。

三、番茄炒豆腐——豆腐的嫩滑与番茄的酸甜

食材：豆腐、番茄、红辣椒、芹菜、生姜、油、盐、腰果酱、生抽、木姜子油

做法：

1. 豆腐切成块，西红柿洗净去蒂切成差不多大小的块。

2. 红辣椒切圈，芹菜、生姜切末。

3. 热锅起油，下入豆腐，小火煎制表面焦黄。

4. 另起一锅，倒油，放入西红柿翻炒。

5. 加入适量盐、生抽调味。

6. 翻炒至西红柿稍微软化时，加入煎好的豆腐，继续翻炒均匀。

这道菜，豆腐的嫩滑与西红柿的酸甜完美结合，简直是下饭神器！

四、番茄黄瓜色拉——清爽可口，开胃解腻

食材：番茄、小黄瓜、西兰花、芥末籽、盐、蔬果粉、柠檬、橄榄油

做法：

1. 番茄、小黄瓜分别洗净，切除根蒂，切成方粒。

2. 西兰花用小刀切成一朵朵，洗干净，用开水焯熟，过冰水待用。

3. 取碗，放入适量初榨橄榄油，加入柠檬汁，加少许芥末籽、海盐、蔬果粉拌匀。

4. 取碗，放入番茄粒、黄瓜粒、西兰花，加入调味汁拌匀。

5. 装碟面上撒少许欧芹碎即可。

这道菜，清爽可口，开胃解腻，是夏日里的最佳拍档！

五、番茄炖土豆胡萝卜——营养丰富的家常汤

食材：土豆、番茄、胡萝卜、番茄酱、酱油、植物油、盐

做法：

1. 番茄、胡萝卜、土豆分别去皮切成小丁。

2. 锅内热油，放入番茄炒至软烂。

3. 加入番茄酱和酱油。

4. 加入胡萝卜丁、土豆丁翻炒均匀。

5. 最后加入适量水，大火煮开，转小火炖煮30-40分钟。

6. 最后打开锅盖，大火收汁即可。

这道汤，营养丰富的家常汤，简单易做，适合全家享用。

西红柿的做法千变万化，只要你有创意，就能让这道普通的食材焕发出新的光彩。快来试试这些做法，让你的餐桌变得更加丰富多彩吧！